mazali sumka sovuq noodles

Sovuq noodles, ayniqsa koreyalik sovuq noodles, uzoq tarixga ega an'anaviy noodle taomlari, ularning noyob ishlab chiqarish jarayoni va boy ta'mi va lazzati uchun juda yaxshi ko'radi. Bu erda sovuq Noodllarga har tomonlama tanishish:

Sovuq Noodllar paqirka un, bug'doy un, kraxmal, kraxmal yoki makkajo'xori kabi ingredientlardan foydalanadi. Noodles ingichka chiziqlarga bosilib, pishirilgan va qozondan olib tashlanadi. Keyin ular chivin va tetiklantiruvchi tuzilishni saqlash uchun sovuq suv bilan bir necha marta chayqashadi. Sovuq Noodle nafaqat ularning noodlesida noyob emas, balki ularning shirin va nordon sho'rvalari va mo'l-ko'l iplari tufayli ham beqiyos jozibalarga ega.

Sho'rva odatda sovuqli mol go'shti yoki mol go'shti suyaklari, odatdagidek yoqimli shirin va nordon ta'mini yaratish uchun etarli miqdordagi oq sirka, shakar, msg va tuz qo'shadi. Ushbu sho'rva nafaqat tetiklantiruvchi va mazali, balki noodelylarning o'spirinini samarali ravishda oshirib yuboradi, ishtahani oshirishni yaxshilaydi.

Sovuq Noodllarning yutib olishlari ham juda xilma-xil, jumladan mol go'shti, kolbasa, tuxum, olma tilimlari va boshqalar. Masalan, mol go'shti tongi, kolbasaning xushbo'yligi, sabzi, bodringning tabriklari parchalanadi, va tuzlangan sabzavotlarning achchiq va nordon ta'mini har qanday mazali qiladi.

Bundan tashqari, sovuq noodellar turli mintaqalar va didlarga ko'ra tasniflanishi mumkin. Masalan, Koreys sovuq Noodles o'zining noyob lazzati va ishlab chiqarish jarayoni uchun uyda va chet elda tanilgan; Shanxayda sovuq noodllar mahalliy aholining soddaligi va tetiklantiruvchi xususiyatlari uchun xizmat qiladi. Sovuq noodllar qaysi turda bo'lishidan qat'i nazar, ularning barchasi umumiylik bilan o'rtoqlashadi: ular issiq yoz kunlarida ularni iste'mol qilish uchun mukammal qilib qo'yadilar.