Wild Su Zi sousi bilan achchiqlangan mol go'shti sho'rva

I. Asosiy ingredientlar

Azzijariv koreyalik mol go'shti sho'rva tarkibiga mol go'shti (odatda oyoqdan), fernbrae (qavsli do'ng), mo'yna loviya o'sishi va mazhablari kiradi. Molef sho'rvaning poydevori bo'lib, mo'l-ko'l oqsil va mazali go'sht lazzatini ta'minlaydi. Fernbrak va mung loviya o'sishi sho'rvaga tetiklantiruvchi to'qima va ozuqaviy ahamiyatga ega. Shaharlar ziravorlar uchun ishlatiladi va xushbo'y hidni kuchaytiradi.

II. Ziravorlar

Mashg'ulotlar ko'krak mol go'shti sho'rva, asosan koreys chili, yog ', soya sol, sarimso'x, sarimsoq, sarimsoqsimon bez, zanjabil pastadir, sho'rvaning achchiq va mazali ta'mini yaratadi. Ular orasida koreys Chili kukuni bu taomning joni bo'lib, sifatli brendni tanlash sho'rvaning bazasini yanada mazali qilishi mumkin.

III. Tayyorgarlik qadamlar

1. Mol go'shti: qonni olib tashlash uchun mol go'shtini sovuq suvda namlang, keyin uni pishirish uchun ichak bilan pishiring (piyoz, sarimsoq, zanjabil, titroq va hk.) Qaynatilgandan so'ng, bulonni filtrlang va keyinchalik ishlatilganidan foydalaning.
2. Sabzavotga tayyorlanish: fernbrak va mung loviya yumshatilgunga qadar qaynoq suvda o'sib chiqadi, so'ngra suvni olib tashlang va to'kib tashlang; Keyinchalik foydalanish uchun mazhablarni qismlarga kesib oling.
3. Skring va aralashtiring: parchalangan mol, fernbrak, mo'yd loviya uniblari, titroq, titroq va ziravorlarni yaxshi bir piyola va yaxshilab aralashtiring. Panada ozgina moy soling (chili moyi ham qabul qilinadi) va xushbo'y aralash moddalarni xushbo'y qilmaguncha aralashtiring.
4. Sho'rvani pishirish: mol go'shti bulonini va tegishli tuzni qo'shing. Sho'rva yana 5 daqiqa qaynatilsin va amalga oshirildi.